Grupo

BALOT RESTAURACIÓ es un grupo de restauración barcelonés que gestiona cuatro restaurantes y servicio de catering. Su fundadora y directora Silvia Aliot ha creado un estilo basado en una gastronomía moderna y saludable de raíces tradicionales con una excelente presentación, un servicio profesional amable y ágil, en unos espacios agradables con mucha personalidad.

Filosofia

Nos gusta hacer felices a nuestros comensales. Que lo pasen muy bien. Nos desvivimos por ellos, a cualquier hora del día. Nos divierte cocinar con creatividad, técnica, amor y respeto. Nuestra gastronomía se basa en la calidad y en la tradición. Real Food Sin pretensiones, cocina deliciosa y contemporánea, bien presentada, que no se aleja de lo reconocible.
Nuestros restaurantes son amigables, confortables e intergeneracionales aunque con un marcado carácter jovial.
Nos gusta que vengas a cualquier hora, a desayunar, a comer, a tomar un café, una merienda o una copa afterwork. Cuando quieras y con quien quieras.
Al ﬁnal todo se resume en “Queremos que vuelvas”.

Valores

POSITIVISMO

Somos profesionales que amamos lo que hacemos y afrontamos el trabajo con alegría y conﬁanza. Transmitimos este valor a todo nuestro personal y a nuestros clientes. Siempre con una sonrisa.

EXCELENCIA

Cada detalle cuenta. Queremos una clientela feliz y satisfecha. Nos exigimos el máximo en cuanto a la calidad de los productos, el servicio y la atención al cliente.

SALUDABLE (REAL FOOD)

Tenemos una visión holística de lo que tiene que ofrecer un café- restaurante. Es importante conseguir menús equilibrados nutricionalmente y con diferentes opciones nutricionales para todos nuestros clientes.

SOSTENIBILIDAD

Todos nuestros productos son seleccionados basándonos en su alta calidad y en su procedencia respetuosa con el medio ambiente. Reciclamos y clasiﬁcamos todos los residuos que generamos.